Brambory

Zapečené brambory se smetanou

Ingredience:

700 g brambor
150 g šunky
50 g anglické slaniny
250 ml smetany ke šlehání
100 g eidamu nebo nivy
sůl
pepř
máslo

Postup:

Uvaříme brambory, po vychladnutí je nakrájíme na kolečka.
Zapékací mísu vymažeme máslem, na ni vyskládáme kolečka brambor, kolečka cibule, nakrájenou šunku a slaninu. Poté opět dáme vrstvu brambor a vše ještě jednou opakujeme. Končíme vrstvou brambor.
Nastrouhaný sýr smícháme se smetanou, kterou lehce opepříme a osolíme a zalijeme s ní brambory. Nahoru přidáme tři tenké plátky másla.
Zapékáme asi dvacet minut při střední teplotě.
Zapečené brambory se smetanou podáváme například s nakládanou červenou řepou a okurkem.