Brambory

Zapečené brambory s brokolicí

Ingredience:

700 g brambor
1 brokolice
2 vejce
250 ml smetany
100 g eidamu
sůl
pepř
provensálské koření
máslo na vymazání

Postup:

Brambor buď oloupané nebo neoloupané uvaříme téměř do měkka.
Brokolici rozebereme na růžičky, umyjeme a uvaříme v osolené vodě do měkka.
Vychladlé brambory nakrájíme na plátky, u brokolice větší růžičky rozkrojíme.
Mísu vymažeme máslem a pokryjeme vrstvou brambor, na ní dáme brokolici a opakujeme tak asi dvakrát a končíme vrstvou brambor. Každou vrstvu lehce osolíme, opepříme a posypeme provensálským kořením.
Vejce rozmícháme se smetanou a kořením a zalijeme tím brambory.
Pečeme vy vyhřáté troubě na 175°C asi půl hodiny. Deset minut před koncem posypeme brambory strouhaným sýrem.
Zapečené brambory s brokolicí podáváme s okurkem nebo se zeleninovým salátem.