Brambory

Zapečená bramborová kaše

Ingredience:

1 000 g brambor
sůl, kmín
3 žloutky
100 g másla
100 ml mléka
150 g sýru

Postup:

Uvaříme oloupané brambory v osolené vodě s kmínem doměkka. Slijeme vodu z brambor a mixérem rozmixujeme brambory (můžeme použít i šťouchadlo). Přimícháme k nim polovinu roztopeného másla, polovinu strouhaného sýru, žloutky a mléko.
Zapékací mísu vymažeme máslem a dáme do ní bramborovou kaši. Kaši posypeme zbytkem strouhaného sýra a polijeme zbytkem másla.
Zapékací mísu vložíme do středně vyhřáté trouby, kde kaši zapékáme asi 15 minut.
Zapečená bramborová kaše je velice dobrou přílohou třeba k rybě či masu.