Brambory

Brambory zapečené s tvarohem

Ingredience:

750 g brambor
250 ml mléka
1 měkký tvaroh
3 vajíčka
mletá sladká paprika
2 lžíce rajčatového protlaku
sůl
máslo

Postup:

Brambory pořádně umyjeme a uvaříme je ve slupce. Až brambory vychladnou, oloupeme je, nakrájíme je na plátky a lehce osolíme.
Tvaroh smícháme s mlékem, se žloutky, se špetkou mleté papriky a s rajčatovým protlakem. Z bílků uděláme tuhý sníh, který vmícháme do tvarohu.
Pečící mísu vymažeme máslem, klademe vrstvy brambor, které potřeme tvarohovou směsí, kterou dvakrát opakujeme a končíme bramborovou vrstvou, kterou potřeme rozpuštěným máslem.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 25 minut.
Brambory zapečené s tvarohem podáváme posypané pažitkou.