Brambory

Bramborová tortila

Ingredience:

300 g brambor
1 cibule
3 větší vejce
100 ml smetany
150 g listového špenátu
sůl
pepř
30 g másla nebo oleje

Postup:

Brambory nakrájíme na tenké plátky, které vaříme asi pět minut v osolené vodě.
V pánvi rozehřejeme olej a orestujeme tam nakrájenou cibuli půl kolečka. Dál k ní přidáme brambory a nakrájený špenát.
Osmažené brambory s cibulí a špenátem dáme do zapékací mísy. Vše zalijeme smetanou smíchanou s vajíčky, solí a pepřem. Lehce promícháme.
Zapékáme v troubě vyhřáté na 180°C asi dvacet minut.
Bramborová tortila je skvělý recept Zdeňka Pohlreicha.